tiistaina, maaliskuuta 30, 2010

Kakun koristeleminen

Innostuin kakkujen koristelemisesta maalaamisella, jahka olin pitkällisen blogien tonkimisen ja neuvojen lukemisen jälkeen saanut selvyyden siitä, mitä hommassa itse asiassa tapahtuu. Mansikkamäellä oli melko hyvät ohjeet asiasta. Lisävinkkejä tarjosi Marie ja Kinuskissa.

Tällä kertaa maalattavaksi päätyi ystävälle synttärikakkuun vanha kunnon Mario.

Ensin etsin netistä sopivan kuvan Mariosta, ja kuvankäsittelyohjelmalla tein siitä mustavalkoisen ja sopivan kokoisen. Sen jälkeen jäljensin sen ääriviivat leivinpaperille, jonka olin leikannut sopivan kokoiseksi.
Tämän jälkeen jäljensin kuvan ääriviivat marsipaanille muovisella työkalulla, josta en oikein tiedä mihin tarkoitukseen se oikeasti on.


Sen jälkeen maalasin painaumien mukaan ääriviivat mustiksi.


Seuraavaksi vuorossa oli mielestäni yksi meditatiivisimmista vaiheista. Itse Marion maalaaminen. Tunne on samanlainen kuin lapsena värityskirjojen värittäminen.
Minulla ei ole kuin sinistä, punaista, keltaista, valkoista ja mustaa elintarvikeväriä. Niitä sekoittamalla syntyy muut värit.


Lopuksi maalasin Marion taustan. Loppujen lopuksi tuosta ei päätynyt kakun päälle kuin tummemmalla sinisella maalattu keskiympyrä, sillä olin tehnyt kiekosta liian pienen, jotta se olisi peittänyt koko kakun.


Onni on kermavaahto ja pursotinpyssy.


PS:Vaihdan nyt hetkeksi vanhan ulkoasun takaisin, sillä tässä uudessa ei oikein toimi tuo labelsien avulla hakeminen.

sunnuntaina, maaliskuuta 07, 2010

Kokeileva illallinen

Kutsuimme helmikuun lopulla kavereita luoksemme illallistamaan. Viinipulloja saimme neljältä vieraalta lahjaksi niin monta, että menin laskuissa sekaisin. Onneksi tuhti ruoka esti pahimmat virhearviot juomien suhteen.

Tein pitkään haaveilemaani sinihomejuusto-taateli-viinirypäle -salaattia alkuun. Pääruoaksi kokkailin punajuuri-härkäpapurisottoa limemarinoidulla tofulla (kuvan ehdimme ottaa ainoastaan alkuruoasta ennen kuin patterit loppuivat). Yhdistelin risotto-ohjeen kahdesta hienosta ideasta. Tuplasin määrät, jotta ruoka riitti kuudelle nälkäiselle. Hyvin riitti. Sain jämistä vielä parin päivän eväät töihin.

Minun mielestäni myös vieraille kokkaillessa voi aivan hyvin kokeilla kaikkea uutta. Voihan sitä epäonnistua omien bravuurienkin suhteen. Minulle tämä oli ensimmäinen kerta risoton tekijänä, mutta maukkaasta lopputuloksesta päätellen tuskin jää viimeiseksi. Illalliskokonaisuus keräsi kehuja myös vierailta.


Sinihomejuusto-taateli-viinirypäle -salaatti

1 ruukku jääsalaattia
1 ruukku lehtisalaattia
1 ruukku viinisuolaheinää
2 punasipulia
200-300 g viinirypäleitä
n. 120 g sinihomejuustoa
kourallinen kuivattuja taateleita
pari kourallista saksanpähkinöitä
soijakastiketta
yrttimaustettua oliiviöljyä

Revi salaatit ja viinisuolaheinä ison kulhon pohjalle. Kuori ja silppua sipulit. Puolita viinirypäleet ja pieni taatelit. Murusta tai paloittele juusto ja murskaa pähkinöitä halutessasi. Lisää ainekset salaattipedin päälle ja mausta lorauksilla soijakastiketta ja oliiviöljyä.

Punajuuri-härkäpapurisotto limetofulla

2 pkt kiinteää maustamatonta tofua
2 limeä
2 valkosipulinkynttä
1 tl sokeria
1,5 tl suolaa

Murskaa tofut haarukalla. Raasta pestyjen limejen kuorta joukkoon ja purista limeistä mehut. Murskaa valkosipulin kynnet ja lisää murska tofuseokseen. Mausta vielä sokerilla ja suolalla ja sekoita kunnolla. Jätä tofu jääkaappiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi.

1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota tai 2 rkl kasvisliemijauhetta
2-3 punasipulia
2-3 valkosipulinkynttä
700 g-1 kg punajuuria raastettuna
2 dl kuivaa valkoviiniä
n. 5 dl risottoriisiä (esim. avorio)
5 dl keitettyjä härkäpapuja

Keitä ensin kasvisliemi. Silppua sipulit ja kuullota niitä öljyssä isossa kasarissa. Lisää punajuuriraaste ja riisi. Kuullota hetki ja kaada valkoviini joukkoon. Kun viini on imeytynyt riisiin, lisää pari kauhallista kasvislientä. Lisää lientä vähitellen aina, kun edellinen satsi on imeytynyt riisiin. Lisää loppuvaiheessa kypsät pavut. Tarjoa marinoituneen tofun kanssa ja nauti hyvän viinin kera.

tiistaina, maaliskuuta 02, 2010

Linssikikhernekeitto

Tämän mainion ohjeen bongasin iki-ihanan Marianne Kiskolan kirjasta Kasvisruokia Aasiasta, jonka sain valmistujaislahjaksi ystäviltä. Aikaisemmin olen postannut kirjasta makean tulisen tofun ohjeen.

Tarjosin tätä myös perheelleni, joka oli meillä syömässä muutama viikko sitten. Ja kovasti kiitosta sateli. Vasta jälkeenpäin tajusin, että tämähän on vegaaninen keitto. Mukava saada lihansyöjät pitämään kasvisruuasta. Se kai parhaiten vähentää hölmöjä ennakkoluuloja kasvis-/vegaaniruuan ankeudesta.


Linssikikhernekeitto

1 iso sipuli
1 valkosipulinkynsi
4 rkl. öljyä
1 tl kurkumaa
½ tl sinapinsiemeniä
½ tl kuminansiemeniä
1 tuore chili
400 g tomaattimurskaa
1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
1 dl keitettyjä kikherneitä
1 dl punaisia linssejä
6 currylehteä
1 kaffirlimetinlehti

Silppua sipulit. Poista chilistä siemenet ja viipaloi pieniksi paloiksi. Kuulota sipulisilppu öljyssä. Lisää mausteet hyvin sekoittaen. Lisää chlirenkaat ja tomaattimurska. Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot sekä kikherneet ja huuhdellut linssit. Lopuksi lisää vielä currylehdet. Keitä 20 minuuttia ja anna hautua 15 minuutttia. Kuori pinnalle noussut vaahto. Poista curry- ja kaffirlimetinlehdet ja tarjoile.