Meidän parvekkeella kasvaa yrttejä! Noita ihania, tuoksuvia, vihreitä kasveja. Tarkalleen ottaen persiljaa ja basilikaa. Niiden lisäksi siellä kukoistavat lehtisalaatti ja ruohosipuli. Ah, tätä omavaraisuuden autuutta.
Tekaisin yrteistäni tässä päivänä muutamana pestoa, josta en nyt malta saada tarpeekseni. Sen verran hyvästä kamasta on kyse. Käytin pestoa muun muassa coleslawn kastikkeena. Toimii!
Yrttipesto
4 dl tuoreita yrttejä (esim. basilikaa ja persiljaa)
2 valkosipulinkynttä murskattuna tai 2 tl valkosipulijauhetta
2 rkl manteleita
1 sitruunan mehu (n. 3 rkl)
suolaa
pippuria
vajaa 1 dl öljyä
Laita kaikki ainekset öljyä lukuunottamatta tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Surauta tasaiseksi. Lisää öljyä koneen käydessä sen verran, että saat seoksesta pestomaisen notkeaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti