Löysin vastikään hoksaamastani Kasviskasarista tämän pyörykkäohjeen, joka oli kyllä sen verran runsas, että suosittelen soveltamaan vain puolikasta reseptiä. Huomasimme nimittäin komean kanssaeläjäni kanssa palleroita pyöritellessämme niitä syntyvän taikinasta niinkin paljon, että lopetimme hyvän sään aikana ja laitoimme loput (reilun puolikkaan) pakkaseen odottamaan pahaa päivää.
Soijapyörykät (tahi -pihvit)
4 dl soijarouhetta
1,5 dl korppujauhoja
2 rkl soijajauhoja (tai 2 kananmunaa)
5 dl vettä
1 sipuli
1 tl suolaa
1-2 rkl soijakastiketta
1 rkl paprikajauhetta
0,5-1 tl valkopippuria
Sekoita soijarouhe, korppujauhot, soijajauho ja vesi keskenään ja anna seoksen turvota hetken. (Soijajauhojen ansiosta resepti on vegaaninen. Soijajuhon sijaan voi käyttää myös kananmunia, joita tähän ohjeeseen tarvitsisi ilmeisesti kaksi kappaletta.) Silppua sipuli ja lisää se mausteiden kera taikinaan. Lisää vettä tarvittaessa, jotta taikinasta tulee muotoiltavaa. Pyörittele taikinasta soijapullia tai taputtele pihvejä. Paista pannulla rasvassa tai uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia. Nauti esimerkiksi maukkaiden tikkuperunoiden ja ketsupin kanssa.
7 kommenttia:
Täälläkin käy aivo kuumana kouluruokahaasteen suhteen. :) Harmin paikka, ettei ole tallessa yhtään kouluaikaista ruokalistaa. Aika moni ruokalaji on varmasti mennyt vuosien mittaan kokonaan pois mielestä.
Mielikuvatkin voivat toimia oivana pohjana haastereseptin tehtailussa, realistisuus on toissijaista. Kunhan jonkinlainen yhteys kouluruokaan syntyisi.. :) Voitte hyödyntää esimerkiksi loput soijarouheenne tähän tehtävään versioimalla mitä tahansa jauheliharuokaa.
Sain aikaiseksi kaksi versiota omista kouluruuistani (www.vegaani.vuodatus.net). Lisää mietintämyssyssä... Tää haaste oli omalla perverssillä tavallaan tosi kiehtova.
Soijarouhetta käyttäisin enemmän ruuanlaitossa mutta kun ruuasta tulee mautonta ja kuivaa... En osaa laittaa siihen tarpeeksi mausteita. Soijapyöryköitä muutaman kerran kokeilin ja pyörykät olivat kyllä kuivia, ei houkutellut tekemään uudelleen. Ehkä uskaltaudun vielä kokeilemaan tätä ohjetta joskus.
Kiitos reseptistä..
tämmösenä viheriäänä soijaruokailijana löysin sivuston.
Pienenä muokkauksena mausteeksi lisäsin hapanimelää kastiketta ja välimeren yrttiseosta mausteeksi.
Tuli todella hyviä.
Hei! Ajattelin vain kiittää tästä soijapyörykkäohjeesta. Se on yksi luotto-ohjeistani, joka sopii loistavasti köyhän opiskelijan budjettiin. Viime kesästä lähtien oon tehnyt pyöryköitä uudestaan ja uudestaan, että saisin mausteiden suhteet jne mieleisiksi. Mutta itse ohje sinänsä on ollut alun alkaenkin loistava. Tein ennen pyörykät kananmunien kanssa, mutta nyt kokeilin soijajauhoa, ja se toimii paljon paremmin!
Kiitos siis tästä yhdestä hyödyllisimmistä ruokaohjeista mitä tiedän!
- Matleena
Heippa! Etsin juuri tällaista ohjetta soijapyöryköistä tai pihveistä, joissa ei ole liikaa jauhoja ja ne on paistettu uunissa. Nyt on pihvit tulossa, saa nähdä miltä maistuvat ;) Ainakin taikina upposi jo sellaisenaankin!
Lähetä kommentti