Quinoasalaatti
2,5 dl quinoaa
5 dl vettä
kasvisliemikuutio
3 dl liotettuja ja keitettyjä (tai tölkki-) soijapapuja
1 rs kirsikkatomaatteja
1-2 sipulia (esim. 1 salotti ja 1 tavallinen)
kourallinen vihreitä oliiveja
Kastike:
2-3 rkl öljyä
1 rkl sinappia
1-2 rkl sitruunamehua
mustapippuria
Keitä quinoaa kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä hiljaisella lämmöllä 15 minuuttia. Pilko sipulit ja paloittele tomaatit ja oliivit. Sekoita salaattiainekset keskenään. Käytä valmista kastiketta tai tee omasi. Minun kastikkeeni syntyi hirveässä nälässä niistä aineksista, jotka ensimmäisinä käteeni osuivat. Ihan hauskan säväyksen tämä kastike salaatille spontaaniudestaan huolimatta antoi.
3 kommenttia:
Hyvänkuuloinen resepti, olemmekin jo jonkin aikaa miettineet quinoan kokeilua ja tämä resepti voisi olla sopiva aloitus :)
Lisäsimme teidät seurattaviin blogeihin, kerrottehan, jos se ei sovi.
Mukavaa joulun odotusta.
Hyvä, jos reseptistä on innoittajaksi! Ja suurkiitokset lisäyksestä. Pidämme myös teidät tarkkailussa. ;) Kaunista joulua sinnekin!
Kaksi kokeilua takana ja täytyy sanoa, että hyvää on. Kiitos koukuttavasta vinkistä.
Lähetä kommentti