Yllätys yökyläilijälle

Jos haluat yllättää yövieraan lempeällä ja omin käsin tehdyllä aamiaisella, sinun ei välttämättä tarvitse suunnitella apetta etukäteen. Riittää, kun kaapistasi löytyy aamun koittaessa peruskuiva-aineita ja öljyä sekä jääkaapista jotain nestemäistä maitotuotetta. Niillä saat loihdittua puolessa tunnissa uunituoreet suolaiset muffinsit aamiaispöytään. Mukana tulee hymytakuu.

Helpot muffarit

2 dl vehnäjauhoja (voit korvata osan esim. speltti- tai grahamjauhoilla)

1 dl kaurahiutaleita

1 tl soodaa

0,5 tl suolaa

2 dl maustamatonta jogurttia tai piimää tai jogurtin ja maidon sekoitusta

0,25 dl öljyä

Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää neste ja öljy.

Voitele ja jauhota neljä kahvikuppia tai muffinsivuokaa. Jos käytät paperisia vuokia, niitä ei tarvitse käsitellä. Kaada taikina kuppeihin/vuokiin ja paista uunissa 20 minuuttia.

Nauti tuoreeltaan margariinin ja muiden lisukkeiden kera