Onnea meille! Tämä on jo Vegemisien historian 300. postaus. Jee! Kolmantenasadantena tarjoilen teille maitoa, ihan itse tekemääni.
Kyseessä on kauramaito, joka kelpaa hyvin kasvispohjaiseksi lehmänmaidon korvikkeeksi. Itse tehtynä maidon saattaa maustaa juuri niin makeaksi ja tuhdiksi kuin tykkää.
Maito on vieläpä helppo tehdä. Vaatii vain hieman aikaa. Jos tunnet olosi ja elämäsi liian kiireiseksi kauramaidon tekoon, pysäytä kello ja ota oma aikasi.
Kauramaito
0,75 dl kauraryynejä eli -suurimoita (+ vettä liotukseen)
4 dl vettä
ripaus suolaa
5-6 dl vettä
vaniljasokeria tai -uutetta
sokeria
(kanelia)
Liota kauraryynejä yön yli vedessä. Kaada liotusvesi pois ja laita ryynit suolalla maustetun veden (4 dl) kanssa kattilaan. Anna kiehua hiljalleen 40 minuuttia. Jäähdytä.
Laita ryynit vesineen tehosekoittimeen. Lisää 5-6 desiä vettä ja surauta sekaisin. Mausta vaniljalla, sokerilla ja mahdollisesti muillakin mausteilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti