tiistaina, maaliskuuta 12, 2013

Ihanaiset energiakeksit


Miksei kukaan ole tehnyt näitä aiemmin: kauniita ja ihania banaani-maapähkinävoikeksejä! No, on varmasti, minä en vain kunnon ohjetta netin syövereistä löytänyt. (Itse asiassa vasta keksit tehtyäni huomasin, että Chocochilin Elinahan on näitä samankaltaisia herkkuja ihan vasta väsännyt.)

Koska en haluamiini aineksiin - banaaneihin ja maapähkinävoihin - kunnolla sopivaa keksiohjetta netistä bongannut, päätin soveltaa muutamasta sinne-päin-reseptistä ihan omani.

Ja voi, kun tuli hyviä! Maistuvat varmasti mainioilta kasvismaitopohjaisen kaakaon kera. Sopivat myös eväsretkelle.



Banaani-maapähkinävoikeksit

1,5 kypsää banaania
6 dl kaura- tai muita hiutaleita
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
vajaa 1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
0,5 dl jotain siemeniä (esim. mustia seesaminsiemeniä tai pellavansiemeniä)

0,5-1 dl maapähkinävoita
50 g margariinia
0,5 dl (agave)siirappia

Muussaa banaanit haarukalla. Lisää hiutaleet, mausteet ja leivinjauhe ja sekoita.

Sulata maapähkinävoi, rasva ja siirappi mikrossa tasaiseksi seokseksi. Kaada hieman jäähtynyt märkäseos taikinaan. Lisää nestettä, jos taikina tuntuu liian kuivalta.

Muotoile taikinasta leivinpaperin päälle pieniä palloja. Litistä ne kekseiksi haarukalla. Voit kastaa haarukkaa välillä vesilasissa, jottei taikina tartu siihen.

Paista keksejä 175-asteisen uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.

2 kommenttia:

may-aa kirjoitti...

Heippa, heitin sinulle haasteen ! http://maijanmakia.blogspot.fi/

Kaveri kirjoitti...

Kiitos Maija!
Vastaanpa siihen pikimmiten. :)