Tomaattikeitto

Ruokakuntamme herrapuoli teki tänään työn uuvuttamalle Nuorelle Naiselle ruokaa. Tarjolla oli yksinkertaista, mutta oikein maukasta, tomaattikeittoa. Kutsuttakoon sitä tässä vaikka höyryäväksi tomaattiherkuksi.



Höyryävä tomaattiherkku

1 tlk tomaattimurskaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
3/4 dl soijarouhetta
vähän fetajuustoa
pieni pala juuriselleriä
suolaa
oreganoa
basilikaa
mustapippuria
vettä

Pilko sipuli, valkosipuli ja juuriselleri. Kääntele niitä öljyssä. Lisää tomaattimurska ja oman maun ja mieltymyksen mukaan vettä. Itse pidän melko tuhdista keitosta, joten vettä ei ole hirveästi. Lisää myös soijarouhe ja mausteet. Anna maustua tovi (10 min.). Lisää lopuksi murustetut fetakuutiot. Tarjoile ja nauti!