Alkupalaleipäset
vaaleaa leipää, esim. focacciaa tai patonkia
pestoa
aurinkokuivattuja tomaatteja
mozzarellaa
tomaattia
tuoretta basilikaa
Laita uuni lämpiämään grillivastuksella esimerkiksi 200 asteeseen. Leikkaa leipä annoskokoisiksi palasiksi, 1-2 palaa per syöjä. (Meillä oli Stockan tiskiltä ostettua oliivifocacciaa, joka oli oikein oiva valinta.) Sivele palat pestolla ja asettele päälle viipale mozzarellaa, pari viipaletta tuoretta tomaattia ja yksi aurinkokuivattu tomaatti. Käytimme buffalomozzarellaa, joka on huomattavasti pehmeämpää ja maukkaampaa kuin normimozzarella. Laita leipäpalat uuniritilälle ja lykkää uuniin ylätasolle. Lämmitä n. 5 minuuttia kunnes leivät ovat ruskistuneet ja mozzarella sulanut. Laita palojen päälle tuoretta basilikaa ja tarjoile lämpimänä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti