Mutta niin. Kuka oli Lindström?
Vegaaniset lindströminpihvit
2,5 dl soijarouhetta
5 dl vettä
2 perunaa
2-3 pientä punajuurta
3 sipulia
soijakastiketta
2 rkl soijajauhoja (tai 1 kananmuna)
3 rkl vehnäjauhoja
1 tl valkopippuria
1 rkl kuivattua persiljaa
suolaa
öljyä paistamiseen
Laita soijarouhe turpoamaan veteen kymmeneksi minuutiksi. Kuori ja paloittele tällä välin perunat ja punajuuret ja silppua sipulit. Itse käytin etikkapunajuuria, joita ei siis tarvinut kuin pilkkoa. Laita perunat ja punajuuret kattilaan, peitä ne vedellä ja anna kiehua pehmeäksi. Kun soijarouhe on turvonnut aikansa, kaada ylimääräinen liotusvesi pois ja paista rouhe sipulisilpun kanssa pannulla öljyssä pehmeäksi. Voit maustaa seosta soijakastikkeella.
Kun juurekset ovat kypsiä, muussaa ne. Lisää sipuli-soijarouheseos ja muut ainekset muusin joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja lisää hieman jauhoja, mikäli taikina jää liian löysäksi. Soijajauhon voi korvata kenties yhdellä kananmunalla, mikäli ei halua pihveistään vegaanisia tai ei satu löytämään soijajauhoja kaapistaan. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne runsaassa öljyssä molemmin puolin. Perunamuussi on oiva lisuke näille pihveille.
7 kommenttia:
Raholan setä tietää :-)
Juu, hyvä tietää. :) Oikeastaan arvasinkin tämän, mutta en jaksanut väsymykseltäni ottaa ihmetyksestä selvää.
Moikka! Mukavia reseptejä sulla täällä!! Näitä täytyy lihansyöjänkin kokeilla. olen juuri tutustunut vasta soijarouheeseen ja erilaisiin papuihin ja erittäin kovasti niihin tykästynyt lihan(kin) korvikkeena.
Mieheni alkuperän takia kokkaamme hyvin paljon arabialaista ruokaa, mutta uskoisin että niistäkin voi tehdä kasvisversioita. Soijarouhelasagneni on ainakin mennyt kuumille kiville, eikä kukaan usko kun olen sanonut sen olevan lihatonta :)
Hasukaa wappua ja aurinkoista kevättä, Suvi
Voi kiitos kiitos. Ja hyvinhän nämä kasvisversiot menevät kaikenlaisille syöjille, soijarouhekin kun tosiaan niin vähän poikkeaa jauhelihasta. Mutta siis meitähän on kaksi bloginpitäjää, minä ja Nuori nainen, jotka rakastamme (kasvis)ruokaa ja siitä nauttivia ihmisiä. Kaikkea kunniaa en kehuista siis itselleni ota, vaan jaan ne kauniin blogikumppanini kanssa. Lämmintä kevättä sinnekin!
Oli todella makoisia lindstrominpihveja. Loistava ohje!
Ihanaa saada vegeohje lindströmeihin! Näitä olen 9 vuotta kaivannut! :)
No niin, nyt tuli testattua! Aivan ihania, maistuivat lihansyöjämiehellekin hyvin! :)
Tein ohjeen kananmunalla, mutta yhdellä ei pysynyt oikein koossa. Lisäsin tässä vaiheessa lusikallisen jauhoja, mutta se ei vielä oikein auttanut. Lisäsin toisen kananmunan ja taikinasta tuli ihan liian löysää. Sitten hoksasin, että äiti laittaa aina kaikkiin pihveihin korppujauhoja ja lisäsin taikinaan muistaakseni 3 rkl niitä. Kun jauhot turposivat, lopputulos oli oikein hyvä.
Mitä tästä opimme: Ostan soijajauhoja jatkoa varten. :)
Kiitos oikein paljon ohjeesta!!!
Lähetä kommentti