Hahhaa. Kun kerran kukaan ei ole moista aiemmin kokeillut, piti minun tekemän niitä itse. Nimittäin piparicookieseja! Tuunasin erästä suklaa-pähkinäkeksiohjetta korvaamalla pähkinärouheen piparimuruilla ja lisäämällä taikinaan piparkakkumaustetta. Tällä voi vallan hyvin virittäytyä juhlatunnelmaan sellainenkin, joka ei joulunpunasta niin välitä.
Piparicookies
4 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl piparkakkumaustetta (tai vaikkapa kanelia ja kardemummaa)
1,25 dl sokeria (tai hunajaa)
50 g pipareita murusina
50 g tummaa suklaata rouheena
1 kananmuna
1,5 dl maitoa (tai appelsiinimehua)
50 g öljyä tai sulaa margariinia
Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää joukkoon piparimurut ja suklaarouheet. Lisää kananmuna, maito (tai mehu) ja rasva. Sekoita nopeasti taikina tasaiseksi. Nostele lusikalla pieniä kekoja pellille leivinpaperin päälle. Paista 200-asteisen uunin toiseksi ylimmällä tasolla 8-10 minuuttia.
1 kommentti:
Hauska idis, kun ei jaksa niitä oikeita pipareita aina ... :) Ja nopeita tehdä vs. piparitaikina itse alusta asti veivattuna.
Lähetä kommentti