Pastasalaatti

Olemme muuttamassa kesäksi Helsinkiin ja nyt on käynnissä vimmattu ruokien hävittämisprojekti. Kaappeja koitetaan tyhjentää mahdollisimman tehokkaalla syömisellä. Löytyvistä aineksista syntyi myös eilinen lounassalaatti, joka oli aika tuhti, mutta minun makuun juuri sopivan ruokaisa.



Pastasalaatti

½ ps pastaa (meillä sellaisia erivärisiä eläinfiguureja)
1 mozzarella pallo
1 pkt arlan feta-snacksiä
1,5 dl linssejä
kirsikkatomaatteja
kurkkua
1 porkkana
1 pieni sipuli

Laita pastat kiehumaan ja jahka ovat valmiit keitä samalla levyllä linssit. Eli 3 dl vettä kiehumaan ja kun kiehuu (kunnolla) laita levy nollille lisää huuhdellut linssit ja hiemasn suolaa ja laita kansi melkein kokonaan kiinni. Hetken päästä kannen voi sulkea kokonaan. Anna valmistua n.10-15 min. Huuhtele pastat kylmällä vedellä, pilko muut ainekset (kurkkua ja tomaattia voi laittaa mielen mukaan), huuhtele kylmällä vedellä myös linssit ja lisää muiden ainesten joukkoon. Sekoita ja nauti. Itse tein kastikkeeksi öljy-viinietikka seoksen, poikakaveri söi kaupan salaatinkastikkeen kanssa. Molemmin hyvä!