Minulla oli tässä eräänä päivänä kananmunia aivan liikaa. Niitä löytyi keittiöstäni yhteensä yksi tiu eli kaksikymmentä kokonaista kappaletta. Koska en ihan niin munalla elävä ihminen ole, että olisin saanut ne yksin syötyä, päätin kutsua ystävät kylään ja tehdä heidän kanssaan ruokia, joihin menee mahdollisimman paljon noita luonnon omia ihmepakkauksia.
Teimme kolmen kauniin kaverini kanssa espanjalaista munakasta (10 munaa) sekä Pastanjauhajien jo muinoin mainostamaa raparperi-toskapiirakkaa (4 munaa). (Lopuista selvisin yksinkin.) Oliko vähän hyvää, häh?
Raparperi-toskapiirakka
4-6 vartta raparperia
4 munaa
2 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl sulatettua margariinia
1 dl maitoa
Toskakuorrutus:
100 g margariinia
0,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
0,5 dl maitoa
100 g mantelilastuja
Paloittele ensin raparperit. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuiva-aineet, hieman jäähtynyt rasva ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina paperoidulle pellille ja ripottele päälle raparperinpaloja niin paljon, että taikina peittyy. Paista 225 asteessa 10 minuuttia.
Tee taikinan paistuessa toskakuorrutus. Kiehauta margariini, jauho, sokeri ja maito kattilassa. Lisää lopuksi mantelilastut. Levitä toska piirakan päälle ja paista vielä 10-12 minuuttia. Nauti hyvässä seurassa vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.
2 kommenttia:
Tiu taitaa jo itsessään kylläkin olla 20. Ei huononna reseptiä :)
Aivan totta! Menen tiussa aina sekaisin. Korjasin sen oikeaksi. :)
Lähetä kommentti