Näistä Pirkan sivuilta löytyvällä ohjeella tehdyistä kaura-rusinakekseistä tuli hyvin kuohkeita - jos niin voi ylipäänsä kekseistä sanoa -, mikä voi johtua melko suuresta rasvan ja sokerin määrästä. Käytin makeutuksena puolet sokeria ja puolet makeutusainetta. Korvasin osan jauhoista mannaryyneillä (alkuperäisessä ohjeessa 3 dl vehnäjauhoja ja 0,5 dl mannaryynejä). Rusinoista korvasin osan karpaloilla. Mahtavia kahvileipiä ja kaverin ilahduttajia.
Kaura-rusinakeksit
200 g margariinia (tai voita)
3 dl sokeria (tai makeutusainetta)
3,5 dl kaurahiutaleita
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl mannaryynejä
2,5 dl rusinoita
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos rasvaseokseen. Lisää lopuksi maito. Taikinasta tulee kovahko. Nostele taikinaa kokkareiksi pellille ja jätä leviämisvaraa. Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia
1 kommentti:
Manna on kyllä niin hyvää, että sitä sietääkin käytellä muutenkin kuin puurossa.
Lähetä kommentti