Olin tässä taannoin väsynyt. Olen sitä nykyään usein. Se ei kuitenkaan tarkoita, että olisin apea. Tai ainakaan tavallista apeampi. Pikemminkin olotilani on tätä nykyä taajaan urheilullisen väsynyt mutta onnellinen.Näissä olosuhteissa nopeat omatekoiset appeet ovat parasta ikinä. Kuten vaikkapa mainiot skonssit, joita voi muunnella makunsa (pun intended) mukaan. Tällä kertaa käytin makuaineena auringonkukansiemeniä. Pähkinärouhe, silputut kuivahedelmät tai vaikkapa pesto+pinjansiemenet toimisivat varmaan loistavasti nekin.
Skonssit
4 dl vehnäjauhoja (tai jauhosekoitusta)
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
75 g voita
1 dl makuainetta (siemeniä, pähkinöitä, kuivahedelmiä tai -marjoja, juustoa, oliiveja tms.)
2 dl maitoa
Sekoita jauho, leivinjauhe, suola ja sokeri keskenään. Nypi rasva kuiva-aineisiin. Lisää makuaine, eli pähkinät, kuivatut hedelmät, siemenet, oliivit, juusto tai mikä ikinä nyt sattuukin maistumaan. Lisää vielä maito ja sekoita taikina tasaiseksi.
Nostele taikinasta reiluja lusikallisia pellille leivinpaperin päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti